Peralatan Dapur Restoran
DAFTAR HARGA PERALATAN DAPUR RESTORAN,
CATERING DAN HOTEL
Berikut kami lampirkan daftar harga
peralatan dapur stainless stell.
Untuk pemesanan maupun desain,bisa
langsung menghubungi kami, dengan layanan 24/7 :
*Helmi Gunadi :
Google maps mandiri kitchen perkasa :
A . COOKING AREA
1. Stainless Stell Cooker Hood / Exhaust Hood
|
hood |
Exhaust Hood wajib di miliki oleh semua restoran, Karena dalam proses memasak area dapur akan terasa panas dimana disebabkan oleh habisnya oksigen diruangan karena terpakai pada saat memasak serta uap panas yg dihasilkan dalam proses memasak itu sendiri. Jadi fungsi Exhaust Hood ini sendiri untuk membuang udara panas yang dihasilkan dalam proses memasak. Exhaust hood ini dilengkapi dengan filter, tampungan minyak
dan lampu, Filter berfungsi untuk menjaga atau menahan sisa minyak yg menguap saat proses memasak sehingga hanya asap saja yg dibuang keluar dan jalur line ductingnya tetap bersih. Tampungan minyak sendiri berfungsi untuk menampung sisa minyak yang ditangkap oleh filter sehingga kita akan mudah untuk membersihkan area hood. Dan fungsi lampu sendiri seperti pada umumnya hanya untuk penerangan saja, karena dimensi hood yang besar bisa saja menghalangi cahaya dari lampu yang ada di area dapur sehingga perlu dibuatkan penerangan tambahan.
2. Kwali range High Pressure Burner
|
Triple kwali range 220x80
Kwali Range kompor dengan api besar dan tekanan tinggi dilengkapi
dengan keran saluran air bersih dan saluran pembuanganair sisa
proses memasak dengan tungku dari besi cor yang menjaga api tetap focus untuk
menghasilkan panas yang maksimal, tersedia mulai dari yang satu tungku, dua
tungku hingga tiga tungku. Kwali Range sendiri memiliki eberapa jenis dilihat sdari trekanan gas yg dipakai maka kwali range ini memiliki 2 jenis, yang pertama Kwali range low pressure dan yang kedua kwali rang high pressure. Pada kwali range low pressure dibutuhkan alat tambahan blower sehingga api yang dihasilkan menjadi besar. Sedangkan kwali range yang type high pressure tidak perlu alat tambahan lagi. Kwali range yang kami buat type kwali rang high pressure.
|
3. Gas Stove Table
|
Kompor berbentuk meja dengan besarnya api dan tekanan yang dapat
di sesuaikan dengan permintaan dan kebutuhan low atau medium pressure dengan
besar diameter burner dari 10 Cm – 20 Cm per tungku dan jumlah tungku
dapat di buat sesuai kebutuhan. |
4.
Gas Stock Pot Stove
Stock Pot stove adalah kompor berukuran pendek untuk memasak soup dengan ukuran panci yang besar,
dapat menggunakan tekanan medium pressure dan low pressure tergantung
kebutuhan.
Kompor untuk bakaran ikan atau ayam, dapat juga untuk mengolah sate, dengan
batu vulkanik agar panas lebih merata tanpa membuat bahan yang di olah menjadi
hitam, ukuran dapat di sesuaikan dengan kebutuhan.
Griddle adalah kompor untuk membuat pancake, memasak tumis bahkan menggoreng telur, dengan
permukaan yang rata membuat masakan lebih mudah di atur, irit minyak dan
terjaga kebersihannya.
mie, spaghetti dan
sayuran potong, tersedia bak tambahan untuk kuah dan soup, dengan gas tekanan
tinggi untuk mempercepat proses memasak, di lengkapi dengan basket sebagai
wadah bahan yang di olah. |
Meja yang di pergunakan untuk meletakan kompor, dapat di lengkapi dengan
saluran gas dan saluran air.Ukuran dapat di sesuaikan dengan jenis
kompor yang akan di gunakan.
Meja yang di gunakan untuk meletakan penghangat nasi (di atas) setelah di masak
dengan penanak nasi yang berada di bawah (trolley)
Dan masih banyak lagi jenis jenis dan type type alat dapur stainless yang kami buat. untuk lebih jelasnya silahkan hubungi kami atau kunjungi web dan blog kami yang lain.
Untuk konsultasi dan penjelasan lebih lanjut silahkan hubungi :
*Helmi Gunadi :
Google maps mandiri kitchen perkasa :
*Layanan 24/7
#peralatandapurrestoran
#mejastainless
#komporstainless
#instalasiexhausthood
#instalasicerobongasap
#instalasipipagasrestoran
Layanan purna jualnya sangat memuaskan semoga dapat berlanjut di projects selanjutnya.
BalasHapusPengerjaanya sangat memuaskan.
BalasHapusTerimakasih cv.mandiri kitchen perkasa.