Instalasi Hood Ducting Dapur Restoran
(Instalasi Cerobong Asap)
|
cooker hood
|
Bagi Pemilik Restoran, Catering, Cafe, Rumah Makan dll, maka sistem tata udara atau pembuangan asap yang dihasilkan dari proses memasak sudah menjadi
prioritas utama pada saat akan membangun sebuah dapur restoran. Dalam hal maka perlu ada penanganan khusus dari Pihak yang sudah berpengalaman. Memang secara kasat mata sistem tata udara ini terlihat mudah, karena prinsif nya hanya mengeluarkan udara/asap dapur ke arah luar dapur. Tetapi pada kenyataannya tidak semudah seperti yang di bayangkan, karena banyak hal-hal yang harus diperhitungkan, agar hasilnya maksimal sesuai dengan biaya yang dikeluarkan. Jangan sampai terjadi kegagalan, dimana udara tidak tersiklurasi dengan baik meski biaya yang dikeluarkan sudah besar. Kami membuat dan menjual peralatan dapur restoran yang terbuar dari bahan stainless steel seperti kompor, bakaran,sink, meja,rak,cabinet,gutter,hood serta alat-alat lainnya yang dibutuhkan oleh dapur komersial sehingga dapat mempercepat dan mempermudah dalam proses memasak .
Untuk Keterangan Lebih Lanjut bisa Hubungi :
MANDIRI KITCHEN PERKASA
Helmi Gunadi
Google maps mandiri kitchen perkasa :
|
instalasi hood
|
DAFTAR REFERENSI
MANDIRI KITCHEN PERKASAPekerjaan Peralatan Dapur Restoran, Instalasi Ducting dan Instalasi Gas peralatan kitchen, alat restoran, peralatan memasak, peralatan dapur stainless, jual peralatan dapur, meja stainless, rak stainless, cerobong asap, exhaust hood, dapur hood, penghisap asap dapur, instalasi ducting, gas restoran, instalasi gas, gas dapur.
NAMA KONSUMEN
|
LOKASI
|
PROYEK
|
| | |
Resto Galaxy
|
|
|
Resto Pak Hendra
|
|
|
| | |
Roa Madonese
|
|
|
Resto Masakan Nusantara
|
|
Instalasi Gas, Hood & Ducting
|
Bens Cafe and Resto
|
|
Kitchen Equipment, Gas & Ducting
|
Rumah Sakit AZRA
|
|
|
Resto Korea Bornga
|
|
|
| | |
Cafe Brown Fox Waffle
|
|
|
Roti Bakar 88
|
|
|
| | |
Roti Bakar 88
|
|
|
Resto Tanah Deli
|
|
|
| | |
|
hood stainless dan fiter
|
|
pemasangan hood
|
Untuk menghasilkan Hisapan yang baik maka dibutuhkan perencanaan serta layout yang
matang sehingga penyedotan asap ini akan lebih maksimal, Perhitungan tersebut
bisa di lihat atau di ukur dari jumlah kompor yang di gunakan, luas ruang dapur ,jauh tidaknya arah buangan asap. Setelah kita mengetahui data-data tersebut, barulah kita bisa menghitung dan menentukan 1. Ukuran hood (s/s) 2. Ukuran saluran pembuangan dan 3. Ukuran Fan (mesin kipas).
Exhaust hood dihubungkan ke
exhaust fan melalui instalasi saluran pembuangan yang di sebut ducting berbahan
plat galvanis bjls yang tahan karat dan tahan perubahan suhu, plat bjls juga di
gunakan untuk instalasi saluran penyejuk udara berukuran besar pada gedung
perkantoran atau mal, aliran udara panas dan asap di dalam instalasi ducting
harus bergerak dengan cepat agar tidak terjadi pengendapan atau hambatan angin
di dalam instalasi ducting, memilih jalur pembuangan yang tidak terdapat banyak
tikungan dapat membantu udara bergerak dengan lebih cepat.
Helmi Gunadi
Google maps mandiri kitchen perkasa :
Untuk pemasangan instalasi ducting
restoran di mal biasanya pengelola gedung telah menyediakan sistem exhaust
besar untuk melayani restoran/tenant sehingga pihak restoran hanya
menghubungkan exhaust hood ke jalur instalasi ducting dari mal.
|
posisi hood
|
Untuk restoran yang memiliki gedung sendiri
harus menambahkan minimal sebuah exhaust fan motor baik yang berjenis axial
maupun sentrifugal, untuk jenis motor axial. posisi mesin dapt di tempatkan di
atas plafon dapur karena ukurannya yang relatif kecil, dan sedekat mungkin
dengan exhaust hood.
namun untuk motor sentrifugal yang
berukuran besar dan memiliki berat lebih di bandingkan dengan axial maka lokasi
penempatannya harus disediakan sebelum konstruksi restoran di bangun.
Untuk dapur yang berada di
ruangan tertutup dengan minim ventilasi udara sebaiknya menggunakan instalasi
fresh air yang akan memasukan udara dari luar ruangan agar sirkulasi udara
dalam dapur berjalan baik.
#instalasiceroongasap
#instalasihoodducting
#instalasiexhausthood